Kerbel

Anthriscus cerefolium

Kerbel

Der einjährige Kerbel liebt es sonnig bis halbschattig in lockerem, mäßig feuchtem Boden. Bei Trockenheit kräftig gießen! Kälte macht der Pflanze nichts aus.
Von Mai bis August ist Blütezeit (kleine weiße Blüten).

Kerbel wird reichlich in der französischen Küche verwendet. Die jungen frischen Blätter schmecken leicht nach Anis und passen natürlich gut zu Salat, aberebenso gut zu Omelette, Saucen und Suppen.
Kerbeltee oder Saft wirken leicht wassertreibend.

 

Eigenschaften

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